琼海市中原食药监所检查培训双管齐下确保学校食堂饮食安全

发布日期:2019-12-05

  2018年春季,各学校、幼儿园♤相◎继开学,为预防食物中毒事件发生,切实保障广大师生的饮食℡安全,根据市局的统一工作部署π,中原食药监所从3月初开始,对辖区内的学校∩、幼儿园食堂开展全面检查,并对食堂负责人和б食品安全管理员进行食品∮安全培训。

  全面检查内容主要有:一是检查是否落实食品安全管理制度;二是检查食品经营许可情况;三☆是检查食堂环境卫生是否符合食品安全要求;四是检查从业人员健康管理及培训的落实情况;五是检查落实索证索票∮制度完成情╦╧况;六是检查餐具清洗消毒情况◈;七是∨检┖查食品加工制作管理是否¥规范。

  此次检查覆盖全镇学╞校、幼儿园食堂共〒♥8家,下达监督意见书⊙3ρ份。

  餐饮服务食◀品∵安全培训会于3月13日下午召开,由中原食药监所杨丽霞所长主讲。培训得到了学校、幼儿园的高度▷重⿺视和积极响应,全镇8家学校、Ⅰ幼儿园食☺☻堂负责人和食品安全管理人员共11人参加了培训。

  培训内∑容主∶要包括餐饮服务食品安全操作规范、索证索票管ↈ理制度、烹饪环节注意а事项、从业人员健康管理、预防食物中毒、学校灬、幼儿园最常见食物中毒及预防措施等。杨丽霞所长还向参会人员发放了相关的宣传资料,要求参训人员回去后要组织相关从∷业人员进一步开展学习培训活动,不断提高全镇学校、幼儿园食品从业人员食品安全意识、规范操作行为,确保学校食堂食品安全工作有序开展。

  参会人员对培训内容和形式很满意,并在会后纷纷表态将按照会议要求扩大Ф培训成果,同时希望以后中原食药监所能多组织相关培训活动和发⊙放食品安全宣传材料,以便他们日常自行组织学习,共同保障学校食堂饮┌食安全。

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  执法人员检查学校&食堂食品许可和制度上墙情况

  

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  杨丽霞所长填∽写►食┏堂检查记录表  〧

  

  餐饮服务食品安全培训会

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  餐饮服⊙务食品安全培训会相关资料

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