琼海市中原食药监所检查培训双管齐下确保学校食堂饮食安全

发布日期:2019-12-05

  2018年春∪季,各学校、幼儿▫园相继$开学,为预防食物中℡毒事件发生,切Ψ※实保障广大师生的饮食安全,根据市局的统一工作部署,中原食药▍监所从3月初☆开始,对辖区内的学校、幼儿园食堂开展全面检查,并对食堂负责人和食品安全管理员进行食品安全培训。

  全面检查内容主要有:一是检查是否落实食品安全管ⓔ理制度;二是检查食品经营许可情况;三是检查&食堂↔环境☆卫生是否符合食品安▇█全要求;四是检查‖从业人员健康︴管理及⿵培训的落实情况;五是检╠╡查落实索证φ索票制度◥完成情况;六是检查餐具清洗消毒情况;七是检查食品加工制作管理是否规范。

  此次检查覆盖全镇学校、幼儿园食堂共8家,下达监督意见书3份。

  餐饮服务食品安全培训会于3月13日下午召开,由中原食药★监所杨丽霞所长主讲。培训得到了学校、幼儿园的高度重视和积▧极响应,全镇8家学校、幼儿园食堂负责人和食品安全管♡理人员共11人参►加了培★训。

  培训内容主要包括餐饮服务食品安全操作规范、索证索票管理制ↅ度、烹饪环节注意事项、从业人员健康管理、预防食物↑中毒、学校、幼儿园最常见食物۩..中毒及预防措施等。杨丽霞所长还向ξ参会人员发放了相关ō的宣传资料,★要求参训人员回去后要组织相关从业人Ё员进一步开展学习培训″活动,不∫断提高全镇学校、〢幼@儿园食品从业人员食品安全意识、规范操作行为,确保学校食堂食品安全工作有序开展。

 ぁ 参会人员对培训内容和形式很满意,并在会后纷纷表态将按照会议要求扩大培训成果,同时希望以后中原食药监所™』能多组织相Θ关培训Щ活动和♀发放食品安全宣传材料,以便他们日常自"行组织学习,共同保障学校食堂饮食◢安全。γ

  

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  ◇执法人员检查学校食¨堂食品许可和制度上墙情况

  

  

  杨丽霞所长填写食≮堂检查记录表  

  

  餐饮服务食品安全培训会

  

  

 ▽ 餐卐饮服务食品安全培训会相关资料

  

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